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대만(Taiwan)

대만 로컬푸드의 강자! 차오핀지 (潮品集)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

안녕하세요.

여행쟁이 김군(김주혁) 입니다.

오늘은 대만 정통 로컬푸드?를 소개해 드리려고 합니다.

 

그곳의 이름은 바로!
 로컬푸드의 강자! 차오핀지 (潮品集) 입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

첫번째 요리는

윤기가 좌르륵 흐르는 닭고기에

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

식감을 자극하는

두툼한 돼지고기, 기름기가 제거되어 담백한 오리고기  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이 세가지가 어우러진

광동식 3종 BBQ

( 燒肉三拼 / 샤오로우싼핀 )

오리/돼지고기/닭고기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

겉은 바삭하고. 속은 부드러우며,

한 메뉴에 닭,오리,돼지고기 3가지를 모두 즐길 수 있어

좋았습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지금 보시는 이 메뉴는

콩줄기 볶음

( 欖菜四季豆 / 란차이쓰지또우 )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대만에서는 아스파라거스와 비슷한 이 채소를 참 많이 먹습니다.

튀겨도 먹고 볶아도 먹는 이 채소는 콩줄기로

수분을 많이 함유하고 있어 상쾌한 맛을 선사합니다.

약간은 달달한 맛도 나며 어떤 요리에도 잘 어울립니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

비주얼로 제 시선을 사로잡은 이 메뉴는!

소갈비구이 ( 椒鹽牛仔骨 / 지아오이엔니우자이구 )

양념이 골고루 베어 있는 두툼한 소 갈비살에 야채를 곁들여

소고기의 느끼함도 잡아주고~

잘 구워진~ 스테이크와 양념이 잘 벤 LA갈비를 같이 먹는 그런 기분이었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고기가 상당히 두툼해서 스테이크를 먹듯 이렇게

슥삭슥삭 썰어 먹어야 했습니다.

맛이 아주 좋았습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이 메뉴는

연두부 요리 ( 百花釀豆腐 / 바이화냥또우푸)

고소한 두부위에 새우를 갈아 얹은 요리로

뒷맛도 느끼지하지 않고 깔끔한게 아주 맛있었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

게알 샤오마이 ( 蟹黃蒸燒賣 )

따끈따끈한 만두위에 식감을 자극하는 선명한 색의 게알이

올라가 있어 얼른 입으로 가져가고 싶은 욕구가 생기는 음식 입니다.^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

야채 만두 ( 豆苗柳葉餃 )

이파리를 닮아 붙은이름으로 야채와 고기를 다져 매우 얇은 피로 인해 속이 전부 비치는 특이한 만두 였습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

깔끔하고 정갈한 대만 로컬 푸드의 강자 차오핀지 (潮品集)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

야채스프 ( 太極蔬菜羹 / 타이지슈차이껑 )

뽀얗게 우린 닭고기와 잘게 썰은 시금치를 적당한 비율로 섞어 만든 야채스프.

건강스프^^ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

새우야채 튀김 ( 香麻石斑卷 / 샹마스반쥐엔 )

잘게 다진 새우와 야채를 섞어 바삭하게 튀겨

위에 참깨를 넉넉하게 올린! 음식 입니다.

겉은 바삭바삭. 속은 부드러운 맛 좋은 튀김 이었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

볶음밥 ( 潮州炒飯 )

먹기 좋게 껍질이 까진 새우를 위에 얹은 볶음밥^^

볶음밥은 어느나라를 가도

비슷한 맛인듯 합니다.

 

 

 

 

 

 

블랙뷰 스포츠 SC500(BlackVue Sport SC500)로 촬영한 영상입니다.

http://www.blackvuesport.co.kr/
(취재협조:피타소프트)

 

 

 

 

 

 

 

 

여행쟁이 김군 (김주혁)

 

 

 

 

 

 인스타그램! 서로 친해져요~

 

 

 

 

 

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