여행쟁이 김군

서울 강남, 그중에서도 미식가들의 발걸음이 끊이지 않는 청담동은 ‘초밥’이라는 키워드만으로도 기대감을 품게 만드는 동네입니다. 이곳에서도 조용히, 그러나 꾸준하게 입소문을 타고 있는 오마카세 전문점이 하나 있습니다. 바로 타쿠미곤입니다.이번에 다녀온 타쿠미곤은 기존에 경험했던 오마카세와는 조금 달랐습니다. 고요한 긴장감 속에서 정성스럽게 이어지는 한 점 한 점의 흐름, 그리고 그 중심에 선 셰프님의 집중도와 태도에서 단순한 식사를 넘어선 '일본식 요리의 철학'이 느껴졌습니다.🧑‍🍳 타쿠미곤의 중심, 권오준 셰프타쿠미곤을 특별하게 만드는 첫 번째 이유는 단연 권오준 셰프님입니다. 셰프님은 일본에서 오랜 시간 전통 스시 기술을 연마하고 귀국 후, 한국인의 미각에 맞는 오마카세를 구현해내며 타쿠미곤을 현재..

카테고리 없음 2025. 5. 15. 11:00

지난 주말, 오랜만에 깊은 일식의 진미를 느끼고 싶어 선택한 곳은 바로 타쿠미곤 일식집이었습니다. 이미 입소문으로 유명한 이곳은 특히 숙성스시로 정평이 나 있죠. 음식은 눈으로도 먹는다고 하잖아요? 저는 이번에 단순히 맛을 보기 위해서뿐만 아니라, **숙성스시의 정갈한 미(美)**를 사진에 담고 싶어서 다녀왔어요. 그래서 이번 포스팅은 타쿠미곤의 숙성스시를 경험하고 촬영한 후기를 중심으로 정리해볼까 해요.🧭 타쿠미곤, 어디에 있는 어떤 일식집인가?타쿠미곤은 서울 강남 한복판에 위치한 조용한 건물 2층에 자리한 고급 일식집입니다. 외관은 생각보다 심플하지만, 내부로 들어서면 일본 전통 가정식 스타일로 꾸며져 있어 마치 도쿄 어느 스시야에 온 듯한 느낌을 받을 수 있어요. 은은한 조명, 나무 향 가득한 공..

카테고리 없음 2025. 4. 25. 11:00

여러분 안녕하세요 오늘은 타쿠미곤 을 운영중인 셰프 님인 권오준 셰프 님의 초밥을 한번 보여드리면서 이번 포스팅을 시작 해 보려고 합니다~ 이번 행사가 제주 에서 열린 셰프의 초대 인데~ 그 포스팅은 제가 이미 업로드 하였고, 사진이 남아서 겸사겸사~ 그날의 그 열기를 다시한번 알려드리고자 합니다~ 먹기 아까울 정도로 이쁘고, 아주 맛나보이는 비주얼의 음식들인데~ 사케와 너무나도 잘 어울리고, 홋카이도 재료 + 제주의 음식 재료가 어우러저 환상적인 맛을 제공 했습니다~ 타쿠미곤 을 가보진 않았지만~ 권오준 셰프 님의 음식에 대한 열정이 대단함을 느낄 수 있는 시간 이었습니다~ 사진에서도 그 맛이 느껴지지 않나요? 고등어로 만든 초밥 과 거기에 참치 초밥 다 너무나도 맛있고, 사케와 어우러지는 그 맛이 최..

카테고리 없음 2024. 3. 28. 09:30